النمسا الآن الإخبارية – النمسا
حذر الصندوق العالمي للطبيعة WWF من ارتفاع كلفة هدر الطعام في النمسا، مؤكدًا أن الأسر تخسر مبالغ كبيرة سنويًا بسبب رمي كميات كبيرة من المواد الغذائية الصالحة للاستهلاك.
وبحسب دراسة حديثة أعدها WWF اعتمادًا على بيانات نفايات الطعام وأسعار السوبرماركت الحالية، فإن كل أسرة في النمسا ترمي شهريًا نحو 14 كيلوغرامًا من المواد الغذائية بقيمة تقارب 100 يورو، ما يعني خسائر سنوية قد تصل إلى 1200 يورو للأسرة الواحدة.
وأوضح خبير WWF، Dominik Heizmann، أن هدر الطعام لا يضر البيئة والمناخ فقط، بل يفرض أيضًا أعباء مالية مباشرة على العائلات، مؤكدًا أن تقليل الهدر يساعد على توفير المال وحماية الموارد الطبيعية.
وتشير البيانات إلى أن أكثر المواد التي يتم التخلص منها هي الفواكه والخضروات إضافة إلى الخبز والمعجنات، بينما تبقى خسائر اللحوم والأسماك والنقانق أقل من حيث الكمية لكنها الأعلى من حيث القيمة المالية بسبب أسعارها المرتفعة.
ووفق ما نقلته صحيفة Heute، فإن الأسباب الرئيسية للهدر تشمل شراء كميات أكبر من الحاجة، وسوء تخزين المواد الغذائية، وعدم استهلاك المنتجات في الوقت المناسب.
وأكد WWF أن المشكلة لا تقتصر على المنازل فقط، إذ يتم في النمسا سنويًا فقدان أو رمي أكثر من 1.2 مليون طن من المواد الغذائية على امتداد سلسلة الإنتاج والتوزيع والاستهلاك.
وتوزعت هذه الكميات بين نحو 570 ألف طن في قطاعات الزراعة والتصنيع والتجارة والمطاعم، إضافة إلى حوالي 685 ألف طن داخل المنازل الخاصة.
ودعا WWF إلى زيادة التوعية بقيمة الطعام وطرق الحد من النفايات الغذائية، مع إدخال هذا الموضوع بشكل أوسع في المدارس وبرامج التعليم المهني، إلى جانب وضع أهداف واضحة لتقليل هدر الغذاء وتحسين أنظمة التبرع بالطعام.
كما أشار الصندوق إلى أن هدر الطعام يساهم بشكل غير مباشر في ارتفاع الأسعار، لأن تكاليف الإنتاج والنقل والتخزين والتخلص من المنتجات غير المستهلكة تنعكس في النهاية على المستهلكين.
النمسا الآن الإخبارية – نوافيكم دائمًا بكل جديد.
