النمسا الآن الإخبارية – النمسا
مع اقتراب عيد القديس Martin في 11 نوفمبر، الذي يتناول فيه كثير من النمساويين طبق الإوزة المشوية المعروف باسم «Martinigansl»، تحذر منظمة حماية الحيوان VIER PFOTEN من أن جزءاً من لحم الإوز المقدّم في المطاعم يأتي من دول ما زالت تمارس التسمين القسري ونتف الريش من الطيور الحية، بحسب ما نقل موقع Heute.
ممنوع في النمسا ومسموح استيراده
التسمين القسري ونتف الريش من الطيور الحية ممنوعان في النمسا منذ زمن طويل، لكن استيراد اللحم من دول تُمارَس فيها هذه الطرق ما زال مسموحاً. وبحسب الأرقام الحالية، استوردت النمسا عام 2025 نحو 1,24 مليون كيلوغرام من لحم الإوز، أي بزيادة تقارب 51 ألف كيلوغرام مقارنة بالعام السابق.
وارتفعت الواردات من المجر بشكل خاص من نحو 904 آلاف إلى أكثر من 962 ألف كيلوغرام. وتقول المنظمة إن الإوز في المجر ما زال يُسمَّن قسراً لإنتاج كبد الإوز ويُنتف ريشه وهو حي. كما يُستورد لحم الإوز من بولندا التي ما زال نتف الريش من الطيور الحية يحدث فيها، مع التنبيه إلى أن المنشأ من هذه الدول لا يعني تلقائياً أن كل حيوان تعرّض لهذه الممارسات.
الزبون لا يعرف المصدر
تشير المنظمة إلى غياب وسم إلزامي لمنشأ لحم الإوز وطريقة تربيته في المطاعم، ما يعني أن الزبائن لا يعرفون إن كانت الإوزة التي يتناولونها قد سُمّنت قسراً أو نُتف ريشها وهي حية. ويزيد من المشكلة أن نسبة الاكتفاء الذاتي في النمسا من لحم الإوز تراجعت عام 2025 من 37 إلى 34 في المئة، بحسب المنظمة.
وأظهر استطلاع أُجري عام 2021 أن 83 في المئة من المشاركين يرفضون التسمين القسري ونتف الريش من الطيور الحية، فيما أيد 87 في المئة وسماً إلزامياً.
نصائح للمستهلكين
توصي VIER PFOTEN بالبديل النباتي «Vegansl» بوصفه الخيار الأكثر رفقاً بالحيوان، ومن لا يريد الاستغناء عن لحم الإوز يُنصح بالسؤال تحديداً عن الإوز النمساوي من الزراعة العضوية، الذي تنطبق عليه شروط تربية أشد من كثير من أشكال الإنتاج التقليدي في الخارج. وقال Weissenböck من المنظمة: «لا أحد يريد عذاب الحيوانات في طبقه»، مطالباً بوسم شامل للمنتجات الحيوانية بحسب طريقة التربية.
النمسا الآن الإخبارية – نوافيكم دائمًا بكل جديد.
صورة تعبيرية
المصادر
- Heute – Still und geheim! Stopfmast-Gansl aus Ungarn am Teller – 04.11.2026 – https://www.heute.at/s/still-und-geheim-stopfmast-gansl-aus-ungarn-am-teller-120276698
